Serve: 8 pessoas | Tempo de preparo: 15 min | Tempo de forno: 40-50 min

🛒 Ingredientes (com produtos do site linkbrazil.ie):

• 1 xícara de fubá mimoso
  👉 Fubá Kimimo ou Yoki 500g
• 3 xícaras de leite integral
  👉 Qualquer leite integral europeu serve
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  👉 De preferencia Cremosa
• 2 xícaras de açúcar
  👉 Açúcar Refinado ou Cristal
• 1 xícara de farinha de trigo
  👉 Farinha Dona Benta ou similar
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional, mas recomendado)
  👉 Queijo Ralado Faixa Azul 50g
• 1 colher de sopa de fermento em pó
  👉 Fermento Químico Royal

🧑‍🍳 Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (forno médio).
2. No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o fubá e a farinha até ficar bem homogêneo (cerca de 2 a 3 minutos).
3. Adicione o queijo ralado e o fermento, e bata rapidamente só para misturar.
4. Unte uma forma média (retangular ou redonda) com manteiga e farinha.
5. Despeje a mistura (bem líquida mesmo — é normal!) na forma.
6. Asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que fique dourado por cima. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo do centro.

🧈 Dica especial:

O bolo forma três camadas naturalmente:

• Topo macio e dourado,
• Meio cremoso,
• Base mais firme de fubá.

Sirva morno ou frio com um cafezinho passado.